藕与莼菜

原文

同朋友喝酒，嚼着薄片的雪藕，忽然怀念起故乡来了。……在这里，藕这东西几乎是珍品了。大概也是从我们故乡运来的。但是数量不多，自有那些伺候豪华公子硕腹巨贾的帮闲茶房们把大部分抢去了。

叙事

叶圣陶以一片藕引出浓郁的乡愁。他对比了故乡藕的廉价新鲜和都市藕的昂贵陌生，在食物的变迁中写出人与故乡的距离。叶圣陶以'未厌居'为散文集名，取'不厌世、不厌食、不厌居'之意。